為確保優(yōu)質(zhì)糧食工程升級(jí)版建設(shè)取得實(shí)實(shí)在在成效，11月19日，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局印發(fā)優(yōu)質(zhì)糧食工程“六大提升行動(dòng)”方案，優(yōu)質(zhì)糧食工程方案出爐，儀器儀表迎“新藍(lán)海”。

　　“糧食”，古時(shí)行道曰糧，止居曰食。后亦通稱供食用的谷類、豆類和薯類等原糧和成品糧。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)：糧食概念就是指谷物，包括麥類、豆類、粗糧類和稻谷類等。

　　“民以食為天”，糧食安全向來(lái)是關(guān)切國(guó)計(jì)民生的大事。經(jīng)過(guò)多年努力，我國(guó)糧食實(shí)現(xiàn)了連年豐產(chǎn)。2021年全國(guó)夏糧總產(chǎn)量為14582萬(wàn)噸，連續(xù)多年大豐收，為保障國(guó)家糧食安全、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　然而，我國(guó)糧食在“量”大幅增長(zhǎng)的同時(shí)，“質(zhì)”方面卻存在不少問(wèn)題。由于受到環(huán)境污染、農(nóng)藥使用不規(guī)范等因素的影響，我國(guó)糧食在重金屬污染、農(nóng)藥殘留超標(biāo)等方面比較突出，極大地影響了我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　“糧食安則天下安”。為確保優(yōu)質(zhì)糧食工程升級(jí)版建設(shè)取得實(shí)實(shí)在在成效，11月19日，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局印發(fā)優(yōu)質(zhì)糧食工程“六大提升行動(dòng)”方案，賦能糧食安全，而在這六大方案中，儀器儀表可少不了。

　　首先，《糧食綠色倉(cāng)儲(chǔ)提升行動(dòng)方案》要求，到2025年，力爭(zhēng)政府儲(chǔ)備基本實(shí)現(xiàn)控溫儲(chǔ)藏保質(zhì)保鮮、藥劑使用減量增效、倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)環(huán)境友好。建設(shè)一批高標(biāo)準(zhǔn)糧倉(cāng)、改造提升倉(cāng)房的氣密和保溫隔熱性能、推廣應(yīng)用綠色儲(chǔ)糧技術(shù)、發(fā)展多參數(shù)多功能糧情測(cè)控系統(tǒng)、提升清理凈糧能力、推動(dòng)糧倉(cāng)分類分級(jí)。

　　使傳統(tǒng)的儲(chǔ)糧倉(cāng)升級(jí)為控溫成品糧倉(cāng)，傳感器技術(shù)少不了，通過(guò)應(yīng)用傳感器技術(shù)等形成多功能糧情測(cè)控系統(tǒng)，對(duì)糧食儲(chǔ)藏的環(huán)境條件實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與預(yù)警，詳細(xì)來(lái)講，在糧倉(cāng)內(nèi)安裝氣體傳感器實(shí)時(shí)檢測(cè)倉(cāng)內(nèi)氣體的濃度：通過(guò)磷化氫氣體傳感器，可以在熏蒸期間實(shí)時(shí)檢測(cè)磷化氫氣體的濃度；通過(guò)氧氣傳感器可以實(shí)時(shí)檢測(cè)倉(cāng)內(nèi)氧氣濃度，為低溫低氧儲(chǔ)藏提供依據(jù)，減少病蟲害的發(fā)生等等。

　　因此，積極應(yīng)用傳感器技術(shù)，從原來(lái)單一的糧溫檢測(cè)向溫度、濕度、水分、害蟲、霉菌、氣體等多參數(shù)多功能在線糧情測(cè)控轉(zhuǎn)變，加強(qiáng)糧情數(shù)據(jù)的多樣化、自動(dòng)化采集和中長(zhǎng)期積累。加大綠色儲(chǔ)糧領(lǐng)域重點(diǎn)科研攻關(guān)力度，加快科技成果轉(zhuǎn)化，推廣應(yīng)用綠色倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)。

　　其次，《糧食質(zhì)量追溯提升行動(dòng)方案》明確，到2025年，糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)平臺(tái)、糧油標(biāo)準(zhǔn)體系、糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系和“好糧油”產(chǎn)品追溯技術(shù)規(guī)范、追溯標(biāo)簽標(biāo)識(shí)制度和追溯管理辦法“一平臺(tái)兩體系三制度”基本建立，實(shí)現(xiàn)“好糧油”產(chǎn)品責(zé)任主體、產(chǎn)品流向、檢驗(yàn)檢測(cè)、監(jiān)督抽查等信息可追溯和查詢，保障從田間到餐桌的質(zhì)量安全和綠色優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)健康。

　　其可運(yùn)用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)信息化，進(jìn)一步提高檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)結(jié)果的可靠性、及時(shí)性，確保糧食質(zhì)量安全數(shù)據(jù)的真實(shí)性、代表性。做好與國(guó)家及省級(jí)平臺(tái)的對(duì)接，確保互聯(lián)互通、信息共享，避免重復(fù)建設(shè)和資源浪費(fèi)。

　　再者，《糧食節(jié)約減損健康消費(fèi)提升行動(dòng)方案》明確，“十四五”期間，積極推進(jìn)糧食產(chǎn)后減損技術(shù)應(yīng)用，促進(jìn)產(chǎn)后各環(huán)節(jié)減損降耗，進(jìn)一步制定完善節(jié)糧減損相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)化科技創(chuàng)新，深入開(kāi)展愛(ài)糧節(jié)糧、科學(xué)減損宣傳教育，使節(jié)糧減損和健康消費(fèi)成效更加顯著。

　　其可綜合應(yīng)用智能氣調(diào)、智能通風(fēng)、傳感器、射頻識(shí)別等多項(xiàng)技術(shù)，并且運(yùn)用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)深度改造傳統(tǒng)糧庫(kù)，節(jié)糧減損，讓糧食更加優(yōu)質(zhì)、綠色、安全。另外，推動(dòng)糧食減損物流裝備升級(jí)，降低糧食流通轉(zhuǎn)運(yùn)破碎率，探索短途糧食物流減損技術(shù)，推進(jìn)糧食物流標(biāo)準(zhǔn)化。推廣應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、5G等信息技術(shù)，優(yōu)化物流線路，降低運(yùn)輸周期。

　　另外，保障糧食安全，檢測(cè)較為重要，據(jù)了解，糧食檢測(cè)項(xiàng)目數(shù)量眾多，包括色澤、粘度、比重等感官指標(biāo)，pH值、濕度、過(guò)氧化值、密度等理化指標(biāo)，菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)，農(nóng)殘、重金屬等食品安全項(xiàng)目，以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析、成分含量檢測(cè)等，食品檢測(cè)離不開(kāi)各類檢測(cè)、分析儀器。

　　在質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心配備有氣相色譜、液相色譜、原子熒光光譜儀、全自動(dòng)凱氏定氮儀、大米食味計(jì)、面筋測(cè)定系統(tǒng)等儀器設(shè)備，能開(kāi)展稻谷、玉米、小麥、大豆、植物油、大米等品類的質(zhì)量、重金屬、農(nóng)殘殘留、真菌毒素等項(xiàng)目檢測(cè)，保證入庫(kù)糧食的品質(zhì)。得益《糧食質(zhì)量追溯提升行動(dòng)方案》明確，檢測(cè)分析儀器行業(yè)迎來(lái)了一場(chǎng)“盛宴”。

　　不難看出，在推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程方案實(shí)施的過(guò)程中，儀器儀表少不了，其在各個(gè)方面來(lái)護(hù)衛(wèi)糧食安全，儀器儀表迎“新藍(lán)海”。